Бастурма из говядины в духовке
Блюдо имеет другой аромат и вкус, сильно отличаясь от классической бастурмы.
Вкусно и просто
Автор рецепта
2 364
Сложность Средняя
Подготовка
PT3H3 часа
Ингредиенты
- 1 кг
Кухня: Турецкая кухня
Приготовление:
Время подготовки: 3 часа
- Приготовить рассол для мяса: растворить соль в воде.
- Говядину хорошо вымыть, положить в кастрюлю, влить рассол.
- Через три часа продукт вынуть, обсушить полотенцами.
- Перемешать перец с горчицей, чесноком, хмели-сунели, можно добавить смесь перцев.
- Натереть мясо, завернуть в пергамент, а затем в фольгу.
- Разогреть духовой шкаф, положить мясо, оставить на десять минут, духовку выключить, дверку не открывать.
- Оставить продукт на пять часов или на ночь.
- Затем говядину вынуть, нарезать, подать к столу.
Совет
Бастурму можно гарнировать веточками зелени, нарезанными крупными помидорами.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
