Бифарше с луком и сыром

Пошаговое приготовление:

• 
  Приготовить из очищенного картофеля подсоленное пюре с молоком и сливочным маслом, дать остыть.
• 
  Из лука и мяса приготовить фарш, обжарить его на масле, сыр натереть.
• 
  У формы смазать бока и дно маслом, уложить слой пюре, на него – фарш.
• 
  Присыпать сыром, прикрыть слоем пюре.
• 
  Разболтать яйцо, смазать верх бифарше, отправить форму на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Подавать к столу со сметаной и зеленью.