Бискотти с грецкими орехами и изюмом
Бискотто – популярное кондитерское изделие, сухое печенье, бискотти – общее название печенья в Италии. Предлагаемый рецепт – это разновидность бискотти, кантуччи, такая выпечка распространена в Тоскане. Печенье может храниться в течение трех – четырех месяцев.
Простые рецепты
Автор рецепта
642
Сложность Средняя
Ингредиенты
- масло сливочное120 г
- сахар120 г
- яйца2 шт.
- мука1,75 стакана
- грецкие орехи1 стакан
- изюм1/2 стакана
- разрыхлитель1 ч.л.
- ваниль1 ч.л.
- соль1/4 ч.л.
Кухня: Итальянская кухня
Приготовление:
- Взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить ванилин и сырые яйца, хорошо перемешать. Всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку, замесить тесто. Добавить рубленые грецкие орехи и промытый изюм. Смочить руки водой, сформовать два батона шириной 8 см.
- Выпечь батончики на смазанном противне в течение 25 минут при температуре 180 градусов. Вынуть, остудить, нарезать по диагонали ломтиками средней толщины. Выложить бискотти с грецкими орехами и изюмом на противень и печь еще 10 минут, через пять минут – перевернуть.
Совет
Готовые ломтики можно обмакнуть в растопленный шоколад. Печенье обычно подают с каким-либо напитком, например, с десертным вином «Москатель», кофе, черным чаем.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
