Бисквитный торт «Рафаэль»

Пошаговое приготовление:

• Для приготовления бисквита взбить сырые куриные яйца до увеличения объема в два раза.
• Миксер не выключать, всыпать сахарный песок, взбивать пять минут.
• Продолжать взбивать, всыпать пшеничную муку и разрыхлитель, перемешивать до однородного состояния.
• Дно формы застелить пергаментной бумагой, смазать растопленным сливочным маслом.
• Тесто вылить в форму, поставить в духовой шкаф на 30 – 40 минут.
• Готовый бисквит вынуть, охладить.
• 
  Для приготовления крема смешать сгущенное молоко, мягкое сливочное масло, сладкие кукурузные палочки, кокосовую стружку. Немного стружки оставить для украшения торта.
• 
  Четверть кремовой массы убрать в холод на час.
• Для второго крема взбить сливки с сахарной пудрой. Масса лучше взобьется, если венчик и посуда будут охлажденными.
• 
  Бисквит разрезать поперек пополам.
• 
  Нижний корж намазать первым кремом, накрыть второй половиной и придавить.
• 
  Весь торт обмазать взбитыми сладкими сливками.
• Второй крем переложить в кондитерский мешок.
• 
  С помощью насадки украсить боковые части выпечки.
• Вынуть из холодильника охлажденный крем, сформовать шарики, в каждый вставить по орешку миндаля и обмакнуть в кокосовую стружку.
• Белый шоколад растопить на водяной бане, начинить массой кондитерский мешок, кончик срезать.
• Желаемый узор нанести на пергамент и дать застыть.
• 
  Узоры осторожно снять и украсить торт. Посыпать кокосовой стружкой.
• Дать торту постоять для пропитывания два часа или оставить на ночь.