Болгарский суп «Таратор» с грецкими орехами
Витаминный, холодный, освежающий супчик, популярен не только в Болгарии, но и в других странах балканского региона. Подается перед вторыми блюдами или одновременно со вторым блюдом. Жидкий «Таратор» иногда подают в стакане.
Простые рецепты
Автор рецепта
838
Сложность Низкая
Ингредиенты
- кефир400 г
- вода100 г
- грецкие орехи5-6 шт.
- огурцы свежие2 шт.
- чеснок2 зубчика
- укроп1 пучок
- перец черный молотый
- соль
Кухня: Болгарская кухня
Приготовление:
- Вымыть и натереть свежие огурцы, очистить, измельчить чеснок. Мелко порубить вымытый и обсушенный укроп. Все ингредиенты выложить в тарелку, посолить и поперчить.
- Грецкие орехи почистить и потолочь, чтобы получились кусочки средней величины. Залить смесью кефира и воды, посыпать орехами. При подаче украсить болгарский суп «Таратор» с грецкими орехами, веточкой петрушки или любой другой зеленью.
Совет
Блюдо можно подать с колотым льдом, огурцы заменить зеленым салатом, грецкие орехи – кедровыми, немного обжаренными на сухой сковороде.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
