Булочки с корицей и орехами в сиропе

yuliador
Автор рецепта

Ингредиенты

для теста:

для начинки:

для сиропа:

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время подготовки: 2 часа
  • Подогреть кислое молоко, до кипения не доводить.
  • Насыпать сахар и дрожжи, оставить минут на десять, дрожжи должны забродить.
  • В емкости для миксера взбить сливочный сыр, масло, желтки, яйцо, коричневый сахар.
  • Не переставая взбивать, положить готовые дрожжи на кислом молоке.
  • Насыпать муку, соль, не переставать взбивать.
  • После того, как смешаны все продукты, достать из миксера лезвие.
  • Насыпать оставшуюся муку, замесить руками тесто.
  • Сформировать шарик из теста, отставить часа на три при комнатной температуре, чтобы тесто увеличилось.
  • Приготовить начинку: размять при помощи вилки сливочное масло, коричневый сахар, мускатный орех, корицу.
  • Размешать до однородности.
  • Довести почти до кипения сливочное масло, сироп, мед, коричневый сахар в небольшой кастрюльке на среднем огне.
  • Время от времени помешивать, чтобы растворился сахар.
  • Убрать с огня, насыпать ванилин, корицу.
  • Налить данную смесь в формочку.
  • Посыпать грецкими орехами.
  • На поверхности, посыпанной мукой, раскатать и растянуть тесто руками.
  • Приготовить из теста большой прямоугольник, нанести коричневую масляную массу по всей поверхности.
  • Посыпать сахаром коричневого цвета.
  • Скрутить рулетик, намазать острый нож маслом, порезать рулетик на двенадцать частей.
  • Положить булочки-спиральки на блюд в карамельный соус.
  • Накрыть блюдо пленочкой, отставить часа на два, чтобы булочки увеличились в размере.
  • Они должны почти касаться друг друга.
  • Нагреть духовку, готовить минут пятнадцать.
  • Достать из блюда, закрыть плотно фольгой, готовить минут двадцать.
  • Достать из духовки, пройтись по краешкам ножом, чтобы достать булочки.
  • Минут через десять перевернуть блюдо, достать булочки с корицей и орехами в сиропе. Соус окажется сверху. Подавать в теплом виде.
Фотоотчеты
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы0
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог