Булочки с сырной начинкой и фисташками
yuliador
Автор рецепта
112
Сложность Средняя
Ингредиенты
для теста:
- 550 г
- 3 шт.
- 150 мл
- 50 г
- 1 ч.л.
- 0.5 ч.л.
- 7 г
для начинки:
- 250 г
- 200 г
- 2 шт.
- Фисташки (очищенные)70 г
- 3 ст.л.
- Яичный желток (для смазывания)1 шт.
- 0.5 ч.л.
Кухня: Домашняя кухня
Пошаговое приготовление:
Дрожжи залить чуть теплым молоком, добавить муку, яйца, сливочное масло, сахар, соль. Вымесить эластичное упругое тесто, убрать на полчаса в тепло. Когда тесто подойдет обмять его, дать постоять еще полчаса, чтобы оно увеличилось в объеме еще раз.
Для начинки крупно натереть сыр, добавить яйца, смесь муки с разрыхлителем и немного соли, перемешать.
Размять брынзу вилкой, порубить фисташки, перемешать их с сыром, половину орехов оставить.
Разделить тесто на равные кусочки.
Раскатать каждый в прямоугольник, положить по центру начинку, смазать края булочек с сырной начинкой и фисташками желтком, разболтанным с водой.
Свернуть вовнутрь так, чтобы начинка из сыра осталась открытой. Присыпать противень мукой, излишки стряхнуть, разложить булочки, промазать верх желтком, дать постоять треть часа, присыпать оставшимися орехами.
Выпекать полчаса в уже прогретой до 180 градусов духовке. Достать, прикрыть полотенцем.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
