Чешский пирог «Ваночка» на Рождество

Чешский пирог «Ваночка» на Рождество

Чешский пирог «Ваночка» на Рождество
Сложность: средняя

Ингредиенты:

  • мука
    900 г
  • молоко
    500 мл
  • масло сливочное
    100 г
  • сахар
    100 г
  • изюм
    50 г
  • дрожжи свежие
    40 г
  • лимон(цедра)
    1 шт.
  • яичный желток
    1 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • дрожжи сухие
    1 ст.л.
  • соль
    1 щепотка

дополнительно:

  • миндаль
    50 г
  • яичный белок
    1 шт.

Приготовление:

  • В миске перемешать пшеничную муку, сахарный песок и соль. Развести смесь из сухих и свежих дрожжей в подогретом молоке. Влить полученную смесь в муку, перемешать. Оставить на 15 минут, когда появятся пузыри – вбить желток и яйцо целиком, добавить растопленное сливочное масло, лимонную цедру и изюм.
  • Перемешать массу, замесить тесто. Накрыть емкость с тестом крышкой или тканью, оставить на час в тепле. Когда масса увеличится вдвое – разрезать её на девять частей. Из каждой скрутить длинную и толстую «колбаску», из четырех сплести «косичку», края закрепить. Остальные «жгуты расположить справа и слева, переплести по своему усмотрению, закрепить зубочистками, оставить «плетенку» под полотенцем еще на 20 минут.
  • Заготовку смазать взбитым яичным белком и украсить миндальными хлопьями. Печь чешский пирог «Ваночка» в течение 50 минут при температуре 175 градусов до образования золотисто-коричневой корочки. Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой.

Совет

В тесто можно добавить и другие ингредиенты, например, кусочки орехов, сухофруктов, вяленые ягоды.

Фотоотчеты приготовивших
Пироги / Пироги из дрожжевого теста
Пироги / Сладкие пироги
В духовке / Пироги в духовке
Праздничный стол / Праздничная выпечка
Праздничный стол / Рождество
Выпечка
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог