Домашнее лоци печене
В этом рецепте идет смешение многих кухонь разных национальностей. Мясо жарится по гуцульскому рецепту, с добавлением венгерского и румынского направления. Оригинальный вкус блюда невозможно ни с чем сравнить, ведь здесь присутствуют разнообразные пряности, пассированный лук, чеснок и свежая зелень.
Простые рецепты
Автор рецепта
1 279
Сложность Низкая
Ингредиенты
- свинина(корейка)650 г
- лук репчатый4 головки
- масло растительное3 ст.л.
- соль1 ч.л.
- перец черный молотый1/2 ч.л.
- чеснок7 зубчиков
- паприка молотая
- петрушка
Кухня: Венгерская кухня, Украинская кухня
Приготовление:
- Для приготовления лоци печене необходимо разделить корейку на порционные куски, разрезав мясо вдоль по костям. Ребра следует хорошо зачистить, а мясо отбить для сочности и мягкости. Затем натереть мясо смесью из соли, паприки, черного перца и чеснока.
- На раскаленной сковороде обжарить ароматные отбивные на растительном масле, до румяной корки. Затем мясо следует завернуть в фольгу и запечь в теплой духовке (не больше 100 градусов), примерно 50 минут.
- В сковороду, где жарилось мясо, выложить лук, порезанный полукольцами. Пассировать лук до мягкости. Домашнее лоци печене подавать, посыпанное свежей зеленью и пассированным луком. Отличным гарниром к блюду будут жареные овощи и свежий салат.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
