Домашние рогалики с черносливом и курагой
Выпечка из детства: свежие, ароматные булочки из магазина. Рецепт усложнен и обогащен за счет добавки сухофруктов и орехов.
Простые рецепты
Автор рецепта
4 838
Сложность Низкая
Ингредиенты
- масло сливочное400 г
- кефир300 г
- чернослив200 г
- курага200 г
- сметана200 г
- сахарная пудра30 г
- мука3-4 ст.л.
- грецкие орехи
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Просеять через мелкое сито пшеничную муку, добавить охлажденное и натертое сливочное масло или маргарин. В другой посуде смешать кефир со сметаной, смесь вылить в емкость с мукой. Замесить тесто, поставить его в холодильник на несколько часов. Обжарить на тихом огне грецкие орехи. Промыть курагу и чернослив, залить на 10 минут кипятком.
- Готовое охлажденное тесто разделать на лепешки, очень тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности. Нарезать на треугольники-сегменты, от центра–к краю. На широкие части выложить начинку из чернослива и орехов (или кураги и орехов), скатать рогалики. Выложить полученные изделия на присыпанный мукой противень, печь рогалики с черносливом и курагой в течение 20–25 минут при температуре 185–200 градусов. Выпечку остудить, посыпать сахарной пудрой.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
