Домашний яблочно-грушевый сидр

Приготовление:

• Фрукты разных сортов вымыть, удалить повреждения, пятна, сердцевины.
• Мякоть нарезать кусочками небольшого размера, пропустить через соковыжималку или мясорубку.
• Пюре отжать, превратить в сок.
• Перелить в большую бутыль.
• Всыпать дрожжи в теплую воду, дать постоять около двадцати минут.
• Перелить в бутылку, добавить воду.
• Всыпать сахарный песок, поставить гидрозатвор.
• Время брожения – полторы недели.
• Можно влить немного самогона или водки, для дезинфекции.
• Перебродивший сидр пропустить через марлю, разлить в небольшие стерильные бутылки.
• Поставить для дозревания на полтора или два месяца в темное прохладное место.