Домашняя лазанья с сыром и грибами

9 января 2017

Само слово «лазанья» означает либо «горячие пластины», либо, по другой версии, «котел для приготовления пищи». Первые лазаньи были приготовлены в Эмилии-Романье, затем вкусное и оригинальное блюдо распространилось по всей Италии.

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

листы лазаньи

1 упаковка
сыр мягкий

750 г
сыр фета

250 г
сыр пармезан

100 г
сыр твердый

100 г
масло сливочное

50 г
яйца

1 шт.
чеснок

3 зубчика
мускатный орех
тимьян
грибы

Грибы Яйца Лесные грибы Сливочное масло Твердые сыры Шампиньоны

Приготовление:

Грибы нарезать, сбрызнуть топленым сливочным маслом, смешать с нарубленным чесноком и листочками тимьяна. Печь в духовом шкафу в течение 20 минут при температуре 200 градусов. Смешать любой мягкий сыр и сыр фета, сырое яйцо, соль и молотый перец – по вкусу. Добавить молотый мускатный орех, тертый сыр.
Для приготовления блюда понадобится прямоугольная форма с высокими бортиками. На дно постелить листы готовой, купленной в магазине, лазаньи. Выложить грибную начинку, затем смесь сыров, посыпать «Пармезаном», все слои повторить несколько раз. Накрыть пергаментом, укутать в фольгу, печь в течение получаса, затем фольгу и бумагу убрать, допечь лазанью с сыром и грибами еще 10–15 минут, должна образоваться румяная корочка.

Совет

Чтобы лазанья не вздулась во время приготовления, через 20 минут после начала запекания ее нужно достать из духовки и наколоть острым ножом в нескольких местах.

Фотоотчеты приготовивших