Домашняя пахлава в медовом сиропе

Домашняя пахлава в медовом сиропе
Сложность: средняя

Ингредиенты:

для теста:

  • мука
    350-400 г
  • масло сливочное
    200 г
  • сметана
    200 мл
  • яичный желток
    3 шт.
  • сода
    1/2 ч.л.
  • соль
    1 щепотка

для начинки:

  • грецкие орехи
    300 г
  • сахар
    200 г
  • масло сливочное
    50 г
  • фундук
    1 горсть

для сиропа:

  • мед
    6 ст.л.
  • масло сливочное
    4-5 ст.л.

Приготовление:

  • Заморозить масло, натереть на терке, перетереть в маслянистую крошку с мукой. Добавить соду, погашенную сметаной, пару желтков, подсолить, вымесить мягкое, упругое тесто, оставить в покое на пару часов. Обжарить орехи, отшелушить от пленки, раздробить блендером в крошку, перемешать сахаром.
  • Разрезать созревшее тесто на пять небольших шариков, 3 раскатать в пласт потоньше, 2 для первого и последнего слоя — чуть толще соответственно размерам противня. Уложить первый на противне, смазать растопленным маслом, равномерно распределить по поверхности начинку, прикрыть коржом потоньше, дальше поступить, как и с предыдущим и т.д. Растопить в посуде с толстым дном масло и мед.
  • Верх пахлавы смазать разболтанным желтком, надрезать острым ножом на ромбы, по центру каждого вдавить обжаренный орешек фундука, поставить на четверть часа в прогретую чуть ниже 190 градусов духовку. Достать десерт, сделать надрезы поглубже, залить домашнюю пахлаву медовым сиропом, еще на четверть часа отправить в духовку.
Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Сладкая выпечка / Пахлава
Десерты / Восточные сладости
Выпечка / Выпечка с орехами
Новый год / Новогодняя выпечка
Детский праздник / Детский день рождения
Выпечка / Выпечка на сметане
Праздничный стол / Праздничная выпечка
Праздничный стол / Юбилей
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог