Двухцветный творожный торт без выпекания

Этот торт можно готовить с любыми ягодами, но не слишком кислыми, идеальный вариант – черника.
rnrp26
Автор рецепта

Ингредиенты

для основы:

для начинки:

Приготовление:

  • Творог протереть сквозь сито в однородную массу, печенье размельчить блендером до состояния очень мелкой крошки, перемешать ее с маслом до однородности.
  • Выложить на дно разъемной формы пергаментный круг, установит борта, закрыть защелку, прижав бумагу, это позволит легко извлечь готовый торт из формы. Разложить ровным слоем и утрамбовать массу из печенья на дне формы, убрать в холодильник, заняться начинкой.
  • Залить пластинки желатина водой, дать постоять согласно инструкции для разбухания, прогреть до 40-50 градусов на слабом огне и при постоянном помешивании до прозрачного состояния, дать раствору остыть.
  • Измельченные блендером ягоды протереть сквозь сито, хорошо перемешать, а лучше взбить, сметану, творог и сахар до пастообразного состояния без крупинок. Треть полученной массы перемешать с ягодным пюре, можно всыпать пару ст.л. сахара, хорошо взбить, добавить половину раствора желатина (вливать тонкой струйкой, постоянно размешивая), взбить.
  • Оставшийся желатин перемешать с творожной массой. В достаточно охладившуюся форму налить по центру 5 полных столовых ложек творожно-желатиновой массы, повторить операцию с ягодной массой, продолжать пока начинка для двухцветного творожного торта не закончится и полностью не заполнится форма.
  • Для оформления «прочертить» по поверхности зубочисткой 8-10 радиусов. Отправить десерт минимум на 5 часов застыть, а идеальный вариант – дать переночевать в холодильнике, вынуть из формы, освободить от бумаги.
Фотоотчеты
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы0
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог