Фаршированные кабачки с говядиной и рисом

Фаршированные кабачки с говядиной и рисом

Внешне неказистый овощ – просто кладезь витаминов. Большое количество витамина С укрепляет иммунитет, защищает от пагубного воздействия внешних факторов, что особенно актуально для жителей крупных городов.

Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • говяжий фарш
    500 г
  • кабачки
    1 шт.
  • помидоры
    4 шт.
  • рис
    1/3 стакана
  • лук репчатый
    2 головки
  • укроп
    1 пучок
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • соль

Приготовление:

  • Отварить рис в воде с добавлением соли до полуготовности. Воду слить, охладить. Репчатый лук очистить и нарезать небольшими кубиками, обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавить в говяжий фарш вместе с рисом, перемешать, посолить, поперчить.
  • У кабачка аккуратно отрезать верхнюю часть, удалить семена с помощью длинного ножа. Начинить кабачок мясным фаршем с рисом, опустить его в котелок из чугуна. Приготовить соус, для этого нужно обдать помидоры кипятком и снять кожицу острым ножом. Лук нарезать полукольцами, поджарить до прозрачности на тихом огне. Добавить помидоры и продолжать прогревать до получения однородной массы. Можно долить воду, если смесь слишком густая. Соль, рубленая зелень укропа – по вкусу.
  • Соусом залить кабачок, накрыть фольгой или крышкой, тушить до готовности при температуре 220 градусов в течение полутора часов, плод должен стать мягким, проверить вилкой. При подаче с фаршированного кабачка с говядиной и рисом нужно срезать кожицу, а сам плод нарезать толстыми кольцами. В порции подлить оставшийся от тушения соус, посыпать зеленью укропа и петрушки.

Совет

Говяжий фарш можно заменить на свиной или смесь разных фаршей.

Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Фаршированные овощи / Фаршированные кабачки
Кабачки в духовке / Кабачки запеченные
Рис в духовке / Рис с мясом в духовке
Вторые блюда из риса / Рис с овощами
Вторые блюда из риса / Рис с фаршем
Вторые блюда / Вторые блюда из кабачков
Вторые блюда из говядины / Говядина с овощами
Вторые блюда из мяса / Рис с мясом
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог