Фаршированные лодочки из сладкого перца в духовке

Приготовление:

• Красные и желтые перцы разрезать вдоль пополам.
• Очистить от семян, удалить ножку.
• Нарезать репчатый лук, натереть морковь.
• Раскалить масло на сковороде, обжарить лук, положить морковь.
• Заранее отварить рис, перемешать с морковно-луковой обжаркой.
• Добавить говяжий и свиной фарш.
• Соль и молотый перец добавить по вкусу и желанию.
• Натереть сыр.
• В перцы-лодочки поместить фарш, посыпать сыром.
• Изделия выложить на противень, печь в течение 40 минут, температура приготовления – 180 градусов.