Феттучини с соусом из цветной капусты

Простые рецепты
Автор рецепта

Ингредиенты

  • паста фетучини
    450 г
  • зеленый горошек замороженный
    280 г
  • грибы
    225 г
  • капуста цветная
    1 кочан
  • сыр пармезан
    1/2 стакана
  • сливки
    1/2-1/4 стакана
  • масло сливочное
    2 ст.л.
  • лук репчатый
    2 ст.л.
  • чеснок
    2 зубчика
  • соль
    1/2 ч.л.
  • перец черный молотый
    1/4 ч.л.
  • мускатный орех
    1/4 ч.л.
  • петрушка

для креветок:

  • креветки
    22 шт.
  • масло оливковое
    3 ст.л.
  • перец черный молотый
    1/4 ч.л.
  • перец чили
    1/4 ч.л.
  • паприка
    1/4 ч.л.
  • орегано
    1/4 ч.л.
  • соль
    1/4 ч.л.
  • тмин
    1/4 ч.л.
Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

  • Мелко порезать капусту, положить в кастрюльку, налить воду. Закипятить, готовить минут тридцать. Слить воду, но не всю. Растопить сливочное масло, лук обжарить с чесноком до мягкости. Налить сливки, насыпать пармезан. Размешать, довести до кипения. Подержать минуту, снять с огня.
  • Взбить цветную капусту и приготовленный соус до однородности. Если соус очень густой, то добавить сливки или воду из-под капусты. Вылить соус в сковороду, посыпать перцем, солью, насыпать мускатный орех. Накрыть крышкой, чтобы соус остался теплым. Отдельно растопить сливочное масло, на нем пожарить грибочки.
  • Отварить минут пять горошек. Отварить пасту, как сказано в инструкции, до состояния аль денте. Соединить горошек, соус и пасту. Размешать, поставить на огонь. Посыпать измельченной петрушкой и натертым сыром. Приготовить креветки: вымыть, очистить. Соединить приправы, обвалять в них креветки. Нагреть оливковое масло, пожарить креветки, пока не станут розового цвета. Положить креветки сверху на феттучини с соусом из цветной капусты.
Фотоотчеты
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы0
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог