Филе свиное по-французски с картофелем

Приготовление:

• Порционно порезать свиное филе, каждый кусок хорошенько отбить, смазать солью.
• Смазать противень растительным маслом и выложить на него подготовленное мясо на небольшом друг от друга расстоянии.
• На мясные кусочки выложить нарезанный полукольцами репчатый лук, смазать его майонезом.
• Поверх луково-майонезного слоя распределить кружки помидоров, которые нужно поперчить.
• Сыр натереть на крупной терке и 1/2 частью от получившегося объема посыпать помидорный слой.
• Помытый и очищенный картофель порезать дольками и посолить, после чего переложить его на противень на свободное между мясом место.
• Запекать филе свиное по-французски с картофелем 1,5 часа при 200 градусах, все время поливая выделяющимся соком (если сока будет выделяться мало, можно влить чуть-чуть кипятка).
• За 20 минут до готовности картофель и мясо необходимо посыпать оставшейся половиной сыра.