Французские отбивные из свинины с грибами в духовке

Пошаговое приготовление:

• Нарезать грибы, обжарить.
• Помидоры и лук порезать на полукольца.
• Высыпать к грибам лук, жарить до готовности, переложить на тарелку.
• Порезать мясо на пласты шириной примерно по полтора см, накрыть пленкой, отбить с одной и другой стороны через пленку.
• 
  Застелить противень пергаментом, разложить отбивные, смазать их горчицей, присолить, поперчить.
• 
  Уложить поверх грибы.
• 
  Прикрыть помидорами.
• 
  Присыпать французские отбивные из свинины с грибами в духовке натертыми сырами (первый – адыгейский, второй – твердый сыр).
• Отправить на 35-40 минут в духовку. Подавать отбивные горячими.