Гнезда с мясным фаршем под сыром
Макароны в форме «гнезд», которые правильнее называть «тольятелле», по легенде, придумал один из итальянских поваров, который был вдохновлен красотой волос своей возлюбленной-блондинки. Макароны производятся из твердых сортов пшеницы.
Простые рецепты
Автор рецепта
4 023
Сложность Низкая
Ингредиенты
- мясной фарш500 г
- сыр твердый50 г
- макароны гнезда4-6 шт.
- морковь1 шт.
- лук репчатый1 головка
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Макароны гнезда выложить в сковороду с высокими бортиками, предварительно смазанную растительным маслом. Залить водой, она должна покрыть макароны. Довести до кипения под крышкой, убавить огонь, крышку приоткрыть.
- Обжарить с рубленым луком и морковью мясной фарш. Влить томатный соус «Кетчуп», всыпать сушеные орегано и базилик, соль – по вкусу. Выложить почти готовые гнезда в форму для запекания, в середину – обжаренный фарш, посыпать тертым сыром, печь в течение пяти минут.
Совет
Макаронные «гнезда» варятся не более семи минут в кипящей воде, чтобы не нарушить структуру, доставать их нужно шумовкой, как пельмени.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
