Говяжий стейк с мисо
Мясо, замаринованное в пасте мисо, получается очень сочным. Благодаря пасте из ферментированных бобов, мясо получается очень нежным. Мисо усиливает вкус, поэтому блюдо получается вкусным и сочным. Большого внимания заслуживает гарнир: цукини, водоросли вакаме, кешью, чуть-чуть замаринованные в кунжутном масле. Получается простое и вкусное блюдо.
yuliador
Автор рецепта
504
Сложность Средняя
Кухня: Домашняя кухня
Пошаговое приготовление:
- Намазать пастой мисо стейки из говядины 2-3 сантиметра в толщину.
- Положить в пакет, отправить минимум на 30 минут в холодильник.
- Перед жаркой лишнюю пасту обтереть бумажными салфетками.
- Обжарить стейк: нагреть сковороду, обжаривать стейк по 5 минут с двух сторон.
- Завернуть мясо в фольгу, отставить на 5-10 минут. Не солить.
Приготовить гарнир: сушеные водоросли вакаме залить кипятком.- Порезать цукини на длинные тонкие ломтики, тонко порезать салат, поломать орешки, порезать.
Соединить кешью, цукини, вакаме, салат, полить кунжутным маслом, размешать руками, отставить на 10 минут, чтобы замариновалось.
Подавать говяжий стейк с мисо с зеленым гарниром.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
