Говяжий хаш по-азербайджански
На Кавказе проживает много народностей и у каждой есть свой рецепт приготовления хаша. Их все объединяет долгий процесс варки, использование большого количества разнообразной зелени и чеснока, а, например, в Баку в него еще добавляют очень много лука.
Вкусно и просто
Автор рецепта
5 155
Сложность Средняя
Ингредиенты
- 4-5 шт.
- 1 шт.
Кухня: Азербайджанская кухня
Приготовление:
- Подготовить ножки говядины, проварить их пару часов.
- Добавить луковицы, варить еще пару часов.
- Слегка остывшие ножки достать и удалить косточки.
- Жидкую часть говяжьего хаша по-азербайджански процедить.
- Лук выбросить.
- Смешать бульон и кусочки мяса, дать блюду закипеть.
- Положить порубленный чеснок, проварить 5 минут.
- Снять с плиты.
Совет
Подавать с измельченной смесью разной зелени.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
