ГлавнаяРецептыСупыГустой суп «Шурпа» с говядиной

Густой суп «Шурпа» с говядиной

Суп «Шурпа» пришел из восточных стран, где он имеет широкое распространение до сегодняшнего дня. Это блюдо отличатся от остальных супов большой жирностью, использованием в приготовлении большего количества овощей и приправ.

Простые рецепты

Автор рецепта

114 946

Сложность Высокая

Ингредиенты

говядина

700 г
картофель

6 шт.
перец сладкий болгарский

2 шт.
помидоры

2 шт.
морковь

2 шт.
лук репчатый

2 головки
чеснок

2 зубчика
томатная паста

3 ст.л.
перец черный молотый
специи
зелень
соль

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Праздничное меню

Ароматное жаркое из говядины с картофелем

Слоеный салат «Бонапарт» с курицей

Закусочные рулетики из блинов с лососем

Классический «Кобб-салат»

Приготовление:

Взять две крупные луковицы, нашинковать их и обжарить на масле. Взять жирную баранину или говядину, отварить его в 3 литрах воды. После чего порезать небольшими кусочками и положить его к луку. Бульон нужно процедить.
Промыть все овощи. Картофель очистить. Морковь протереть через крупную терку. Помидоры и болгарский перец нарезать соломкой. Положить их к мясу. К мясу с овощами положить томатную пасту и залить небольшим количеством бульона. Тушить на среднем огне полчаса.
Очищенный картофель также нарезать соломкой. Тушеные овощи и мясо вложить обратно в кастрюлю, положить туда картошку, залить оставшимся бульоном. Приправить густой суп «Шурпа» с говядиной и варить еще минут 10. Как только картошка отварилась положить измельченный чеснок и зелень.