Итальянский Минестроне с копченостями

Приготовление:

• Фасоль замочить и отварить, для скорости можно использовать консервированные бобы.
• У стручков фасоли обрезать хвостики, нарезать ее на несколько кусочков.
• Томаты очистить от кожицы, мякоть порубить.
• Нашинковать мелко лук, измельчить чеснок.
• Порезать грудинку на ломтики.
• Обжарить грудинку и лук с добавлением масла.
• Всыпать к ней 3 вида фасоли и помидоры, залить все водой (бульоном).
• Тушить порядка 20 минут.
• Положить в Итальянский Минестроне с копченостями пасту.
• Приправить травами, посолить, варить 5 минут, снять с плиты.
• Смешать базилик с петрушкой и толченым чесноком.
• Смесь разложить по тарелкам и залить супом.