Итальянский мясной пирог с ригатони

Итальянский мясной пирог с ригатони

Итальянский мясной пирог с ригатони
Сложность: средняя

Приготовление:

  • Отварить и слить рожки.
  • Положить в емкость, сбрызнуть ложечкой оливкового масла, чтобы они не слипались.
  • Разогреть сковороду на небольшом огне.
  • Вылить еще ложку оливкового масла, положить фарш, посыпать солью, перцем.
  • Обжарить фарш до готовности, помешивая (он должен измениться в цвете).
  • Положить помидорки, налить красное вино, вустерский соус, добавить специи: чесночный порошок, базиник, петрушку, хлопья перца, орегано. Посыпать перцем, солью.
  • Сделать маленький огонь, накрыть крышкой, тушить минут двадцать.
  • Нагреть духовку. Высыпать тертый пармезан на рожки, размешать, чтобы сыр распределился.
  • Высыпать рожки равномерно в формочку со съемными краешками (заранее намазать блюдо сливочным маслом).
  • Положить слой рикотты, залить мясным соусом.
  • Помыть руки, осторожно пальцами пропихнуть фарш глубже, так начинить все рожки.
  • Использовать с фаршем рикотту, она поможет не высушить рожки.
  • Отправить формочку с сырным пирогом на решетку, поставить в духовку минут на пятнадцать.
  • Достать итальянский мясной пирог с ригатони из духовки, посыпать равномерно тертой моцареллой, чеддером и поставить в духовку еще минут на пятнадцать.
  • Достать пирог, позволить настояться минут пятнадцать, осторожно пройтись ножом по диаметру, снять края.
  • Подавать пирог со свежей измельченной петрушкой.
Фотоотчеты приготовивших
Вторые блюда из макарон / Макароны с мясом
Вторые блюда в духовке / Макароны с фаршем в духовке
Вторые блюда из мяса / Блюда из говядины на второе
Мясо в духовке / Мясо с помидорами и сыром в духовке
В духовке / Макароны в духовке
Вторые блюда из макарон / Макароны с фаршем
Вторые блюда из мяса / Блюда из свинины на второе
Вторые блюда / Вторые блюда из фарша
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог