Картофель «Дофине» с сыром в духовке
Блюдо с французским названием «Дофине» получило признание и популярность во многих странах мира из-за простоты в приготовлении, а также из-за потрясающего вкуса печеного картофеля с сырной корочкой. Пикантность блюду придает мускатный орех и легкий привкус чеснока.
rnrp26
Автор рецепта
2 483
Сложность Низкая
Ингредиенты
- 1 кг
- 150 г
- 1 шт.
- 1.5 стакана
- 1 ст.л.
- 1 зубчик
- 1 щепотка
Кухня: Французская кухня
Приготовление:
- Очистить картофель и порезать его на тонкие кружочки. Форму для запекания смазать маслом и посыпать давленым чесноком. Иногда для аромата достаточно смазать зубком чеснока стенки формы.
- Выложить ровные слои картофеля, красиво накладывая их друг на друга. В разрезе будет виден этот процесс.
- Для заливки необходимо смешать сливки, яйца, мускатный орех, соль и перец. Залить картофель, сверху щедро посыпать тертым сыром. На сыр положить маленькие кусочки сливочного масла.
- Поставить картофель в духовку на 50 минут при температуре 200 градусов. Когда появится румяная корочка, картофель «Дофине» готов.
- Перед подачей посыпать рубленым зеленым луком.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
