Кесадилья с куриным филе и сыром чеддер

Приготовление:

• Измельчить репчатый лук, обжарить. Переложить в емкость.
• Порезать куриное филе на тоненькие бруски по 1 сантиметру в толщину, обжаривать несколько минут на большом огне в оливковом масле, время от времени перемешивать.
• Положить томатную пасту, посыпать солью, перцем, размешать.
• Подержать мясо на огне еще 30 секунд и выложить к луку.
• Крупно потереть любой полутвердый или твердый сыр.
• Положить тортилью на сухую нагретую сковороду, посыпать сыром.
• Положить на сыр начинку.
• Сверху накрыть тортильей.
• Готовить несколько минут, осторожно перевернуть.
• Поджарить пару минут с другой стороны.
• Разрезать кесадилью с куриным филе и сыром чеддер на четыре части. Подавать в горячем виде.