Кныши с картофелем и опятами

Кныши с картофелем и опятами

Отзывы и фото

Сложность: средняя

Ингредиенты:

для теста:

  • мука
    350 г
  • молоко
    200 мл
  • масло сливочное
    40 г
  • дрожжи свежие
    20 г
  • яйца
    2 шт.
  • сахар
    3 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.

для начинки:

  • картофель
    300 г
  • опята
    300 г
  • лук репчатый
    2 головки
  • укроп
    1/2 пучка

Приготовление:

  • Немного подогреть молоко, добавить дрожжи, просеянную муку (100 грамм), сахар, перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на час. Сделать начинку: сварить опята и охладить, картофель сварить, сделать из него пюре и тоже охладить. Лук мелко порезать и поджарить до золотистого цвета, укроп измельчить.
  • Все составляющие начинки перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Вернуться к тесту: просеять оставшуюся муку, добавить яйца. Растопить сливочное масло, немного его охладить и влить в тесто. Вымесить тесто и оставить на пару часов, чтобы поднялось. Стол притрусить мукой и можно делать кныши.
  • Оторвать от общего количества немного теста, раскатать его в круг, сделать с четырех сторон небольшие надрезы. Выложить в центр начинку (можно по чайной или столовой ложке – зависит от диаметра круга), загнуть один лепесток сбоку на начинку, затем загнуть противоположный лепесток, а потом два оставшихся лепестка.
  • Между собой лепестки можно скрутить или защипнуть. Выставлять подготовленные кныши на противень, но необходимо учитывать, что они в духовке поднимаются и расширяются. Взбить яйцо вилкой и обмазать сверху изделия (чтобы были румяными). Поставить кныши с картофелем и опятами в духовку минут на 20-25 (200 градусов).

Совет

Соли в начинку необходимо добавить больше, чем требуется по вкусу, так как вокруг начинки будет достаточно пресное тесто, поэтому начинку стоит сделать ярче.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Пирожки / Пирожки с грибами
Пирожки / Пирожки на молоке
Дрожжевые пирожки / Пирожки дрожжевые в духовке
Выпечка / Выпечка на молоке
Выпечка / Выпечка из дрожжевого теста
Завтрак из яиц
Праздничный стол / Рождество
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог