Конфеты «Трюфель» с коньяком по-домашнему

Приготовление:

• На небольшие кусочки поломать шоколад чистыми руками и переложить его в кастрюльку или миску.
• Добавить в емкость с шоколадом сливочное масло и, поставив посудину на небольшой огонь или водяную баню, растопить.
• В растопленную масляно-шоколадную массу влить коньяк и дать ей практически закипеть, но ни в коем случае не кипятить смесь.
• Массу немного остудить, после чего накрыть посудину пищевой пленкой и на 20 минут поместить в холодильник.
• Слепить из остывшего шоколада желаемое количество конфет любой формы и обвалять их в какао-порошке.
• Убрать конфеты на 10 минут в холодильник, после чего снова обвалять их в какао.
• Подавать конфеты «Трюфель» с коньяком по-домашнему лучше с коньяком, но также подойдет чай или кофе.