Кордон блю из кабачков
Необычный и быстрый вариант приготовления блюда, поскольку вместо мяса начинка, из уже готовых к употреблению продуктов (сыр с колбасой), помещается между кабачковыми ломтиками, а их некоторые любители едят даже сырыми. Кабачки лучше брать молодые с упругой сочной мякотью и еще несформированными косточками.
Вкусно и просто
Автор рецепта
800
Сложность Средняя
Ингредиенты
- 230 г
- 220 г
- 1 шт.
- 1 шт.
Кухня: Швейцарская кухня
Приготовление:
- Очистить кабачки (цукини), но если кожица совсем тоненькая, то ее можно оставить.
- Нарезать на тонкие (до 3 мм) пластинки вместе с колбасой и сыром.
- Кабачковые заготовки слегка присолить, дождаться сока, промакнуть его бумажным полотенцем.
- Присыпать их из мельнички смесью перцев и любимыми приправами.
- Собрать кордон блю из кабачков, поместив между двух пластинок по кусочку сыра с колбасой.
- Обвалять со всех сторон в муке, обмакнуть в разболтанное яйцо, обвалять в сухарях.
- Обжарить в прогретом масле при минимальном нагреве, прикрыв крышкой.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
