Котлеты воздушные из куриной грудки

Пошаговое приготовление:

• 
  В блендере порубить мясо до состояния фарша, посолить, поперчить, добавить сушеную зелень, желтки, перемешать.
• 
  Белки взбить до пиков.
• 
  Осторожно 5-6 движениями вмешать в фарш.
• 
  Обжарить котлеты воздушные из куриной грудки на сливочном (топленом) масле, выкладывать на сковороду фарш ложкой. Одну сторону жарить 4 минуты при среднем нагреве, вторую под крышкой 3 минуты, подавать с овощами.