Красный борщ с фасолью и болгарским перцем
Идеальный рецепт для приготовления полноценного первого блюда без мяса.
yuliador
Автор рецепта
2 005
Сложность Средняя
Ингредиенты
- 300 г
- 200 г
- 2 шт.
- 1 шт.
- 1 шт.
- 1 шт.
- 1 шт.
- 40 г
- 30 мл
- 20 г
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Красную фасоль замочить с вечера: на одну часть бобовых должно приходиться две части воды.
- Назавтра отварить продукт до готовности.
- Репчатый лук и морковь мелко накрошить, спассеровать на постном масле в сотейнике.
- Добавить тертую свеклу, томатную пасту, разведенную в воде.
- Потомить обжарку в течение десяти минут.
- Влить воду в кастрюлю, положить перец-горошек, лавровый лист, морковь.
- Проварить пятнадцать минут, ингредиенты вынуть.
- Выложить в бульон нарезанный брусками картофель, полоски красного сладкого перца, нашинкованную белокочанную капусту.
- Посолить, добавить специи, варить овощи до готовности.
- Переложить в суп обжарку, прогреть пять минут, положить кусочек сливочного масла, огонь погасить.
- Борщ разлить по тарелкам и положить отваренную красную фасоль.
Совет
По желанию блюдо можно посыпать нарезанным зеленым луком.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
