Крученики из свинины с рисом и овощами

Крученики из свинины с рисом и овощами

Крученики из свинины с рисом и овощами

Одно из самых популярных блюд украинской кухни, есть «крученики закарпатские», «крученики по-хустски», «крученики мукачевские». Небольшие рулетики из мяса с самой разной начинкой можно приготовить как на праздник, так и на семейный обед.

Сложность: средняя

Ингредиенты:

  • вырезка свиная
    1 кг
  • перец черный молотый
  • соль

для начинки:

  • рис
    100 г
  • масло сливочное
    30 г
  • шампиньоны
    4-5 шт.
  • перец сладкий болгарский
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • зелень
    1 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Свиную вырезку нарезать на куски толщиной в сантиметр, посолить, поперчить по вкусу и хорошо отбить. Для начинки нарезать мелкими кубиками шампиньоны и очищенный от семян болгарский перец. Обжарить на сковороде со сливочным маслом нарезанный кубиками репчатый лук, добавить грибы и перец, посолить, поперчить. Через пять минут добавить заранее отваренный рис, измельченную зелень петрушки и укропа.
  • Перемешать. На каждый отбитый кусок мяса выложить начинку, свернуть рулетом и заколоть зубочистками, можно обвязать нитками. Обжарить крученики из свинины на растительном масле, в процессе приготовления огонь постепенно уменьшать. Блюдо на несколько минут поставить в духовку. При подаче нитки или зубочистки убрать, украсить зеленью.

Совет

Блюдо подавать к столу с любым гарниром. Для начинки можно использовать сыр, зелень, чернослив, не обязательно использовать свинину, ее можно заменить на говядину или курятину.

Фотоотчеты приготовивших
Рулеты / Рулет с грибами
Вторые блюда из риса / Рис с грибами
Рулеты / Мясной рулет
Рис в духовке / Рис с мясом в духовке
Свинина с грибами
Новогодние закуски / Рулеты на Новый год
Закуски / Закуски из грибов
Мясо на Новый год / Свинина на Новый год
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог