Куриная голень с сыром и ананасом

Пошаговое приготовление:

• 
  Порезать небольшими брусочками очищенный ананас и сыр, филе куриной голени аккуратно отбить, посолить, присыпать перцем с обеих сторон.
• 
  Уложить на край мяса начинку, свернуть трубочкой.
• 
  Скрепить деревянной зубочисткой или обвязать шпагатом.
• 
  На плоскую тарелку высыпать кукурузную муку, обвалять голени.
• 
  Хорошо разогреть в сковороде масло, обжарить куриную голень с сыром и ананасом на большом огне до появления корочки со всех сторон.
• 
  Для соуса перемолоть в блендере часть ананаса с сахаром.
• 
  Вылить соус в форму, переложить туда голени, поставить на 15 минут в прогретую до 200 градусов духовку, подавать блюдо горячим.