Куриная пастрома в фольге с травами

Приготовление:

• С костей срезать куриное филе.
• Промыть, удалить кожу.
• Сложить по два кусочка мяса валетом.
• Перевязать нитью.
• Посолить и посыпать куркумой, пряными травами, молотым перцем.
• Завернуть подготовленные филе в фольгу, сделать проколы зубочисткой, чтобы выходил пар.
• Выложить кулечки на противень, поставить на полчаса в духовку.
• Температура тушения – 200 градусов.
• Заготовки развернуть, вернуть в духовку на десять минут.
• В процессе тушения поливать мясо выделяющимся соком.