Куриная пицца с грибами на батоне

Приготовление:

• Куриное филе вымыть, срезать пленки и прожилки, мякоть нарезать небольшими кубиками.
• Обжарить с виноградным маслом до изменения цвета.
• Соль и перец молотый – по вкусу.
• Шампиньоны вымыть и нарезать кубиками такого же размера, как и куриное мясо.
• Несколько грибов оставить целыми для украшения.
• Добавить грибы к курице, продолжать жарить на тихом огне.
• Репчатый лук нарезать соломкой, добавить на сковороду.
• Жарить все вместе, помешивать.
• Всыпать специи.
• Почти готовую начинку посыпать зеленью, залить нежирной сметаной, потушить на медленном огне до закипания жидкости.
• Сковороду снять с плиты, дать начинке немного остынуть.
• Батон разрезать пополам, мякиш вынуть.
• Противень застелить фольгой, выложить основу, начинку, сверху – кружки помидоров, тертый сыр, дольки оставшихся грибов.
• Время запекания – 10 минут, температура – 200 градусов. Края батона должны подрумяниться.