Лапша лагман по домашнему рецепту

Приготовление:

• Замесить из яиц, подсоленной муки, соды и масла тесто для лапши.
• Оставить, прикрыв пленкой, «дозреть» на треть часа.
• Разделить примерно на 18-20 шариков.
• Каждый раскатать в колбаску, а потом еще растянуть руками, должна получится заготовка толщиной до 0,8 см.
• Разложить их в один слой на доске, убрать в холодильник.
• Варить лапшу лагман по домашнему рецепту около 4 минут, чтобы она не разварилась и сохранила свою форму.