Каталог рецептов
Добавить рецептЛегкое ризотто с овощами
24 мая 2016
Особенности приготовления блюда – нельзя промывать рис. Чтобы в рисе остался крахмал, который подарит блюду особую сливочную консистенцию. Еще рис необходимо поджаривать, перед добавлением жидкости, на оливковом масле.
Простые рецепты
61764
Сложность: просто
Кухня: Итальянская кухня
Ингредиенты:
- фасоль стручковая150 г
- капуста брокколи150 г
- зеленый горошек100 г
- вино белое сухое80 г
- помидоры2 шт.
- морковь1 шт.
- рис краснодарский1 стакан
- лук репчатый1 головка
- масло оливковое3 ст.л.
- чеснок1 зубчик
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
- Нашинковать лук и поджарить его на оливковом масле. Ножом раздавить дольку чеснока, порезать на маленькие кубики морковь и добавить все к луку. Затем всыпать рис и немного прожарить. Влить вино. Огонь увеличить, чтобы вино выпарилось.
- Измельчить помидоры и вместе с горошком положить в сковородку, влить 300 мл горячей воды, добавить перец и соль, тушить 10 минут. Потом положить брокколи и стручковую фасоль, готовить еще 10 минут. Легкое ризотто с овощами можно подавать к столу.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Простые рецепты
61764
Похожие рецепты
