Лимонные кексы «Пальчики оближешь»
Факт выпечки самого большого кекса в мире зарегистрирован в Книге рекордов Гиннеса. Он был испечен в южной Африке, в городе Ист-Лондон. Его размер был достоин аппетита Гаргантюа: двадцать пять на полтора метра.
Простые рецепты
Автор рецепта
226
Сложность Низкая
Приготовление
PT30M30 минут
Ингредиенты
- масло сливочное240 г
- мука200 г
- яйца4 шт.
- сахар1 стакан
- лимон(цедра)2 ст.л.
- коньяк1 ст.л.
- разрыхлитель1/2 ч.л.
- соль
Кухня: Интернациональная кухня
Приготовление:
Время приготовления: 30 минут
- Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки в густую, плотную, пену, добавить часть сахарного песка. Отдельно взбить растаявшее сливочное масло до состояния крема, также добавить сахар.
- Желтки взбивать до тех пор, пока масса не посветлеет, затем добавить коньяк и цедру лимона. Соединить масляную и желтковую смеси, постепенно добавить просеянную муку, подмешать белки, делать это осторожно, движениями снизу вверх, чтобы масса не опала.
- Готовое тесто разложить в формочки для кексов, в центр добавить густой джем, его можно оставить открытым или залить тестом. Печь лимонные кексы «Пальчики оближешь» в духовке, при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
