Лимонный кекс на йогурте в глазури

Лимон – это, прежде всего, свежесть: в рецепте присутствует лимонный сироп, лимонная глазурь. Запах цитрусовых будит аппетит и придает бодрость.

Лимонный кекс на йогурте в глазури
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для кекса:

  • яйца
    3 шт.
  • мука
    1,5 стакана
  • йогурт
    1 стакан
  • сахар
    1 стакан
  • масло растительное
    1/2 стакана
  • пекарский порошок
    2 ч.л.
  • цедра лимона
    2 ч.л.
  • ванильный экстракт
    1/2 ч.л.
  • соль
    1/2 ч.л.

для сиропа:

  • лимонный сок
    1/3 стакана
  • сахар
    1/3 стакана

для глазури:

  • сахарная пудра
    1 стакан
  • лимонный сок
    2 ст.л.

Приготовление:

  • Просеять в емкость пшеничную муку, пекарский порошок, посолить. Отдельно взбить натуральный йогурт с сахарным песком, сырыми яйцами, цедрой лимона, добавить ванильный экстракт. Порциями ввести сухие ингредиенты в йогуртовую смесь. Влить растительное масло, перемешать до однородного состояния.
  • Форму для выпекания застелить пекарской бумагой, смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто и печь при температуре 180 градусов в течение 50 минут. В небольшой кастрюле смешать лимонный сок и сахарный песок. Варить до полного растворения сахара, сироп должен стать прозрачным.
  • Готовый горячий кекс в форме проткнуть в нескольких местах деревянной палочкой и полить сиропом. Он должен полностью впитаться, остывшую выпечку вынуть из формы. Для приготовления глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком и полить смесью холодный лимонный кекс на йогурте, дать застыть.

Совет

Йогурт в рецепте можно заменить на кефир, негустую сметану или смесь разных молочнокислых продуктов.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Кексы / Кекс на йогурте
Кексы / Лимонный кекс
Выпечка / Выпечка на йогурте
Кексы / Фруктовый кекс
В духовке / Кекс в духовке
Выпечка / Выпечка без сметаны
Праздничный стол / Праздничная выпечка
Выпечка / Выпечка без молока
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог