Лимонный тарт со сгущенным молоком
В последнее время вкусный и нежный тарт стал фаворитом среди десертной выпечки. И не надо пугаться непривычного названия, на самом деле приготовить его совсем не сложно, попробуйте.
Екатерина
Автор рецепта
884
Сложность Средняя
Ингредиенты
для основы:
- мука200 г
- масло сливочное80 г
- яйца2 шт.
- цедра лимона1 ст.л.
для начинки:
- сливки110 мл
- яйца4 шт.
- лимон3 шт.
- сахарная пудра1,5 стакана
- молоко сгущенное3 ст.л.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Смешать комбайном яйца с холодным маслом, мукой и лимонной цедрой, полученное тесто скатать в колобок и размять в руках до эластичности, обернуть пленкой, убрать на полчаса в холодильник.
- Прогреть духовку чуть ниже 200 градусов, подготовить форму для выпечки. Вынуть тесто, раскатать в пласт небольшой толщины, выложить в форму, прижать к стенкам и дну, проколоть вилкой, застелить бумагой для выпечки, засыпать слоем сухой фасоли или риса, выпекать примерно четверть часа. Достать основу тарта, убрать фасоль, подержать при 150 градусах еще 5 минут в духовке.
- Приготовить начинку из яиц, сахарной пудры (оставить немного пудры для посыпки тарта), сгущенки, сливок, цедры и сока 3 лимонов, процедить ее, залить в испеченную основу.
- Выпекать лимонный тарт со сгущенным молоком около получаса до легкого прихватывания начинки. Перед подачей присыпать поверхность тремя ложками сахарной пудры.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
