Лосось запеченный, с овощами «Рататуй»

Лосось запеченный, с овощами «Рататуй»

Лосось запеченный, с овощами «Рататуй»

В этом рецепте встретились популярнейшее овощное рагу и вкуснейшая нежная рыба. К блюду также можно подать соус из шпината.

Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • филе лосося
    450 г
  • перец болгарский красный
    1 шт.
  • цукини
    1 шт.
  • томатное пюре
    1 стакан
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • базилик/орегано
    2 ст.л.
  • лук репчатый
    1 головка
  • тимьян свежий
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
  • лавровый лист
  • лимон
  • соль

Приготовление:

  • Нагреть сковороду большого размера. Обжарить на растительном масле мелко рубленный репчатый лук, красный болгарский перец, нарезанный кусочками цуккини. Посолить, тушить в течение 10 минут.
  • Добавить в обжарку томатное пюре, свежий тимьян, лавровый лист. Огонь убавить, тушить под крышкой еще 10 – 20 минут до мягкости овощей. Соль, перец – по вкусу, в конце тушения добавить рубленую зелень базилика, орегано.
  • Филе лосося вымыть и обсушить. Противень застелить фольгой, выложить рыбу, посыпать перцем, посолить. Печь в течение 10 минут при температуре 200 градусов. Вынуть из духовки на пять минут, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Подать лосось с овощами «Рататуй».

Совет

При подаче на рыбное филе можно выложить тонко нарезанный лимон, украсить веточками тимьяна. Для приготовления соуса из шпината нужно обжарить репчатый лук со сливочным маслом, добавить листья шпината, соль и перец, влить сливки. Соус потомить и измельчить в блендере.

Фотоотчеты приготовивших
Вторые блюда из рыбы / Рыба с овощами
Рыба в духовке / Рыба запеченная
Новый год / Горячие блюда на Новый год
День рождения / Горячие блюда на день рождения
В духовке / Вторые блюда в духовке
Праздничный стол / Юбилей
Праздничный стол / Рождество
Праздничный стол / День влюбленных
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог