Малиновая пастила с сахарной пудрой

Приготовление:

• Засыпать в дуршлаг малину, подставить под проточную воду, дать стечь.
• Переложить в кастрюлю с толстым дном.
• Поставить ее томиться в духовку на полчаса.
• Дать немного остыть.
• Протереть ягоды до состояния пюре через сито.
• Малиновый сок перемешать с пюре.
• Поставить на слабый огонь, уварить, помешивая до уменьшения объема в 2 раза.
• Форму выстлать пергаментом, смазанным маслом, заполнить пюре, разровнять.
• Поставить на солнце, а можно в прогретую до 80 градусов духовку, хорошо подсушить.
• Сухую пастилу разрезать на пластинки, присыпать сахарной пудрой.