Медовые пряники с корицей в глазури

Медовые пряники с корицей в глазури

Медовые пряники с корицей в глазури

Пряники – это не просто всем известная выпечка, лицо русской кухни. Это настоящий символ праздника, ведь для его приготовления использовались ингредиенты, которые не назовешь повседневными. Первые пряники на Руси назывались «медовым хлебом».

Сложность: средняя
Время подготовки:
6 часов
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для глазури:

Приготовление:

6 часов
  • Лимон вымыть и обсушить, цедру с половины плода натереть не мелкой терке, сок отжать.
  • Довести воду до кипения, растворить темный гречишный мёд.
  • Отдельно взбить с сахарным песком сырые куриные яйца и дополнительные желтки.
  • Добавить в массу разрыхлитель, лимон, корицу, молотый имбирь, растолченную гвоздику, мускатный орех.
  • Влить медовую воду, смесь еще раз хорошо взбить вручную или с помощью блендера.
  • Постепенно, порциями, ввести в массу пшеничную муку. Тесто должно получиться мягким.
  • Накрыть его пищевой пленкой и оставить на шесть часов при комнатной температуре.
  • Получившуюся массу еще раз вымесить, раскатать в лепешку толщиной в один сантиметр, нарезать формочками пряники.
  • Изделия выложить на застеленный бумагой противень. Печь пряники в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
  • Остывшую выпечку можно полить глазурью. Для её приготовления перемешать теплую воду с сахарной пудрой, прогреть на небольшом огне в течение нескольких минут.

Совет

Важно не переложить в тесто слишком много муки, иначе пряники получатся твердыми и малосъедобными. Для ароматизации изделий можно использовать любые пряности, которые есть под рукой.

Фотоотчеты приготовивших
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог