Медовый торт со сметаной и черносливом
Чернослив – вкусное лакомство и ценнейший, с точки зрения науки диетологии, продукт. Известно очень много сортов слив, но для сушки используется один – «Венгерка». В девятнадцатом веке слива была главным плодовым деревом Венгрии.
Простые рецепты
Автор рецепта
4 748
Сложность Средняя
Ингредиенты
для теста:
- масло сливочное120 г
- яйца3 шт.
- сахар1/2 стакана
- мед2 ст.л.
- сода1 ч.л.
- соль1 щепотка
- мука
для крема:
- сметана500 г
- чернослив
- ванилин
- сахар
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Приготовить смесь из яиц, меда, сахарного песка, размягченного сливочного масла. Все ингредиенты перемешать, поставить кастрюлю с массой на тихий огонь или на водяную баню и прогреть, постоянно помешивая. Всыпать пищевую соду. Тесто должно подняться, значительно увеличиться в объеме.
- Убрать кастрюлю с плиты, немного остудить, постепенно вмешать муку. Получившийся липкий ком выложить на присыпанную мукой поверхность. Разделить на шесть «колобков», быстро раскатать лепешки. Ровно обрезать кря с помощью крышки или блюда соответствующего размера. Коржи выпечь до светло-коричневого оттенка.
- Приготовить крем из сахарного песка со сметаной, массу взбить и добавить ванилин. Прослоить коржи кусочками чернослива и полученным сметанным кремом, смазать им верх и бока. Обрезки также выпечь, измельчить и присыпать торт. Поставить медовый торт со сметаной и черносливом в холодильник на несколько часов для пропитывания.
Совет
Для начинки можно использовать смесь сухофруктов, например, добавить изюм, вяленую вишню.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
