Молочно-сырный соус с мускатным орехом

Приготовление:

• Репчатый лук очистить, измельчить и переложить в сотейник, добавить лавровый лист.
• Влить в сотейник молоко, дать содержимому закипеть, после чего накрыть сотейник крышкой.
• Убрать посудину на 20 минут в сторону настаиваться, затем процедить.
• Масло сливочное растопить, добавить к нему муку, обжарить до легкой золотистости.
• Залить молоком, варить, пока не загустеет, помешивая массу венчиком.
• Соус посолить, поперчить, добавить тертый сыр , мускатный орех.
• Варить сырный соус не больше 5 минут на маленьком огне до однородности.
• Готовый молочно-сырный соус с мускатным орехом подать в горячем виде к пасте, картофелю или овощам на пару.