Морковный торт с творожным сыром и грецкими орехами

Приготовление:

• Очистить, вымыть и натереть на мелкой терке сочную морковь.
• Добавить сырые куриные яйца, цедру половины лимона, лимонный сок, молотую корицу по вкусу.
• Всыпать манку (до консистенции густой сметаны), влить погашенную уксусом пищевую соду, влить мёд.
• Массу перемешать и поставить в духовой шкаф на 40 – 50 минут, температура – 180 градусов. Готовность коржа проверить с помощью зубочистки или спички, они должны остаться сухими.
• Грецкие орехи запечь в духовке при температуре 160 градусов, вынуть, посыпать солью в горячем виде, положить немного сливочного масла, перемешать и измельчить.
• Перемешать любой творожный сыр, например, «Хохланд» или «Маскарпоне», с грецкими орехами.
• Собрать торт, если корж толстый, то его нужно разрезать по горизонтали острым ножом на несколько частей или выпечь тонкие коржи, чтобы их не нужно было резать.
• Промазать выпечку творожным кремом, каждый слой посыпать солеными орешками. Дать блюду пропитаться и подать к столу.