Мясная запеканка с помидорами, картофелем и баклажаном

Мясная запеканка с помидорами, картофелем и баклажаном

В сезон овощей трудно найти более полезное и вкусное блюдо, чем это. А, меняя набор овощей, можно каждый раз получать разное по вкусу блюдо, используя за основу всего один рецепт.

Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • говяжий фарш
    700 г
  • картофель
    6 клубней
  • помидоры
    4 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • баклажаны
    1 шт.
  • перец черный молотый
  • масло оливковое
  • базилик свежий
  • орегано
  • соль
  • сыр

Приготовление:

  • Нарезать баклажаны, картофель, помидоры на тоненькие кружочки. Разогреть сковороду гриль, обжарить быстро баклажаны.
  • Измельчить луковицу, порубить мелко базилик, смешать с фаршем, приправить молотым перчиком, солью, орегано.
  • Выложить запеканку слоями в огнеупорную форму (смазать маслом) в следующем порядке. Двойной слой картофеля, сдобренный черным перчиком и солью. Кружки баклажана, сырная стружка, продублировать картофельный слой. Далее фарш, опять картофель, кружочки помидоров, сырная стружка, картофель. Последний слой из сырной стружки добавить за 10 минут до окончания запекания.
  • Форму с мясной запеканкой с помидорами, картофелем и баклажаном тщательно «запаковать» фольгой, отправить в духовку с температурой чуть выше 210 градусов, хватит 50 минут, удалить фольгу, присыпать сырной стружкой, готовить еще минут 10.

Совет

Овощной состав можно дополнить стручковой фасолью, цветной капустой, молодым горошком (можно прямо в стручках), кабачками или патиссонами.

Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Баклажаны с помидорами
Запеканки / Запеканка мясная
Вторые блюда / Вторые блюда из баклажанов
Вторые блюда из говядины / Говядина с овощами
Запеканки / Запеканки с сыром
Вторые блюда из картофеля / Картошка с сыром
Вторые блюда / Картошка с мясом
Мясо с сыром
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог