Мясной пирог из баранины

Приготовление:

• Масло сливочное растопить, смешать его в средней миске вместе со сметаной, яйцом, солью и содой для выпечки.
• Добавить в масляную массу 2 стакана муки и попробовать замесить довольно мягкое тесто: оно не должно липнуть к миске и рукам.Если замесить такое тесто не получается, добавить остальную муку и вымешивать тесто до нужного состояния.
• Разделить готовое тесто на 2 части так, чтобы одна часть была чуть больше другой.
• Оба тестяных куска обернуть пищевой пленкой и убрать в сторону.
• Тонко нашинковать очищенный репчатый лук, маленькими кубиками порезать баранину и очищенный картофель.
• Смешать подготовленные ингредиенты, добавить соль, кумин (не путать с тмином) и черный перец, тщательно все перемешать.
• Лист для выпечки посыпать мукой и раскатать на нем больший кусок теста.
• По тестяному пласту, оставив по краям немного места, распределить подготовленную начинку.
• Раскатать второй кусок теста в пласт, закрыть им начинку, запечатав все края.
• С небольшим количеством воды смешать яйцо и, получившейся «болтушкой», смазать будущий мясной пирог из баранины.
• Выпекать изделие до готовности в предварительно разогретой до 375 градусов духовке.