Мясо по-капитански с сыром под соусом бешамель

Пошаговое приготовление:

• Сварить картофель в подсоленной воде, дать ему остыть.
• За это время приготовить соус бешамель.
• Растопить в сотейнике масло, всыпать столовую ложку муки, очень хорошо перемешать до исчезновения комочков.
• После появления белой пены, влить молоко, подсолить, перемешать, прогреть до загустения соуса, снять с плиты.
• Порезать картофель на кружочки, лук – тоненькими колечками, сыр натереть, мясо аккуратно отбить, разделить пополам.
• 
  В порционные формы уложить слой лука, накрыть его мясом, присолить и положить кусочки картофеля.
• 
  Полить мясо соусом.
• 
  Присыпать сыром.
• 
  Поместить формы в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, к столу подавать прямо в формах.